Пивоваренная промышленность

  • В пивоваренной промышленности процессы регулирования являются ключевыми во всех звеньях технологической цепочки от приготовления до розлива готового продукта в бутылки. Мы знаем, насколько критическим является обеспечение регулирования температур с очень высокой степенью точности на всех основных этапах пивоварения от процессов приготовления сусла, размножения дрожжей и брожения до конечного охлаждения.

    На схеме отображен ряд особо ответственных технологических процессов, в которых технические решения и оборудование Danfoss помогают производителям пива обеспечивать неизменно высокое качество своей продукции посредством скрупулезного соблюдения температурных режимов.

    Продукция Danfoss из нержавеющей стали обеспечивает надежность, высокую точность и эффективность процессов охлаждения на пивоваренных заводах независимо от масштабов производства и их географического местонахождения. 

    Запорно-регулирующая арматура и фильтры предназначены для работы в среде большинства современных хладагентов, включая хладагенты с низким ПГП, как, например, CO2 и аммиак.

    У нас имеются огромный опыт и собственные ноу-хау, позволяющие нам быть высокопрофессиональным и надежным партнером предприятий мировой пивоваренной промышленности, и мы можем предоставить нашим клиентам все необходимые технические решения в области систем охлаждения с обеспечением точного соблюдения температурных режимов и надежного и бесперебойного производственного процесса.

    В условиях, когда соблюдение гигиенических стандартов действительно является вопросом первостепенной важности, а коррозия ввиду крайне неблагоприятных эксплуатационных условий представляет серьезную опасность, нержавеющая сталь является идеальным выбором для систем охлаждения. Компетентность компании Danfoss основывается на многолетнем опыте разработки и производства запорно-регулирующей арматуры из нержавеющей стали для промышленных систем охлаждения и профессиональном знании особенностей применения своей продукции.

    Новая серия линейных компонентов SVL SS Flexline™ включает в себя широкий ассортимент запорно-регулирующей арматуры из нержавеющей стали. Данная продукция сертифицирована для использования в условиях высоких давлений, и теперь номенклатурный ряд запорно-регулирующей арматуры из нержавеющей стали охватывает все современные системы охлаждения, включая системы, работающие на CO2.

    Высокое качество всех изделий подтверждено целым рядом сертификатов соответствия стандартам.

     

  • Brewery applications - Industrial Refrigeration Danfoss
  • Какие же преимущества Вы получаете?

    • Прецизионное поддержание температурных режимов
    • Изделия из нержавеющей стали, обеспечивающие высокие санитарно-гигиенические стандарты и коррозионную стойкость
    • Надежность технических решений, низкие расходы на эксплуатацию и техническое обслуживание

  • Точное регулирование температуры от приготовления до розлива готового продукта в бутылки

    Более подробная информация о каждом производственном участке приведена ниже на раскладывающихся страницах, обозначенных в соответствии с указателями на схеме.

     

  • Brewery process - Industrial Refrigeration Danfoss
  • A – Подготовка обескислороженной воды

    Обескислороженная вода используется в качестве компонента сбраживаемой среды, а также является важной составляющей в таких процессах, как фильтрация, сбраживание, осветление и промывка емкостей. Температура обескислороженной воды должна постоянно соответствовать температуре охлаждаемой ею рабочей среды, что требует высокоточного поддержания температурных режимов.

    Способ охлаждения: аммиак, CO2 или этаноловый рассол.

    Б – Охлаждение пива

    Однородность качества продукции зависит от обеспечения высокоточного поддержания температурного режима в процессе созревания пива. Сброженное пиво подвергается быстрому охлаждению до нормированной температуры и отправляется на созревание в бутылках или бочках.

    Способ охлаждения: система непосредственного охлаждения на аммиаке, CO2 или спиртовая/водяная система охлаждения.

    В – Сбраживание

    Вкусовые качества и процентное содержание алкоголя в пиве зависят от строгого соблюдения технологии сбраживания. Для обеспечения неизменно высокого качества и определенного процента алкоголя требуется высокоточное поддержание температурных режимов.

    Способ охлаждения: система непосредственного охлаждения на аммиаке, CO2 или спиртовая/водяная система охлаждения.

    Г – Охлаждение сусла

    Качество пива зависит от отвечающей требованиям интенсивности размножения дрожжей в сусле. Это в свою очередь зависит от исключительно высокоточного регулирования температуры с целью обеспечения максимально быстрого охлаждения варящегося сусла.

    Способ охлаждения: системы непосредственного охлаждения с использованием ледяной воды, аммиака или CO2

    Д – Размножение дрожжей

    Под размножением дрожжей понимается обеспечение достаточного количества высококачественной пивной закваски в нужный момент технологического процесса. Соблюдение температурного режима на данном этапе производства пива имеет большое значение.

    Способ охлаждения: системы охлаждения на аммиаке или CO2.

  • Хотите узнать больше?

    Ну как, Вы заинтересовались нашей продукцией? Не хотите ли узнать больше? Свяжитесь с нами! Отправьте нам сообщение по электронной почте, и один из высококвалифицированных специалистов компании Danfoss свяжется с Вами при первой возможности.

     

Присоединяйтесь к нам в соцсетях

Хотите узнать о нас больше?

Откройте мир технологий будущего вместе с Danfoss